Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Hermosillo |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Hermosillo. |
$369.30 / servicio |
Envasado al vacío en Hermosillo |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Hermosillo. |
$26.40 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Hermosillo |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Hermosillo. |
$42.22 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Hermosillo |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Hermosillo. |
$263.86 / pieza |
Canal de venta online y pago electrónico en Hermosillo |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Hermosillo. |
$21.11 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en Hermosillo |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Hermosillo. |
$1,580.12 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Hermosillo |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Hermosillo. |
$58.05 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Hermosillo |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Hermosillo. |
$264.06 / consulta |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Hermosillo |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Hermosillo. |
$1,265.49 / servicio |
Venta de pescado fresco en Hermosillo |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Hermosillo para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$126.62 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Hermosillo |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Hermosillo. |
$158.38 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Hermosillo |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Hermosillo. |
$211.22 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Hermosillo |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Hermosillo, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$26.41 / pieza |
Preparación de producto sushi-grade en Hermosillo |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Hermosillo. |
$369.02 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Hermosillo |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Hermosillo. |
$52.85 - $158.54 / pedido |
Pelado y desvenado de camarón en Hermosillo |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Hermosillo con prácticas higiénicas. |
$63.41 - $126.82 / kg |
Preparación de productos marinados en Hermosillo |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Hermosillo. |
$89.56 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Hermosillo |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Hermosillo. |
$126.51 / kg |
Fileteado y desespinado en Hermosillo |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Hermosillo y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$31.69 - $63.38 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Hermosillo |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Hermosillo. |
$126.60 / paquete |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Hermosillo |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Hermosillo. |
$1,583.76 - $8,446.74 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Hermosillo |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Hermosillo hacia mercados internacionales. |
$951.08 / servicio |
Control y certificación de frescura en Hermosillo |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Hermosillo. |
$316.46 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Hermosillo |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Hermosillo. |
$158.39 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Hermosillo |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Hermosillo. |
$94.94 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Hermosillo |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Hermosillo. |
$100.38 / kg |
Ahumado de pescado en Hermosillo |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Hermosillo. |
$126.57 - $232.04 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Hermosillo |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Hermosillo. |
$68.60 / unidad |
Venta de hielo para conservación en Hermosillo |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Hermosillo. |
$6.33 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Hermosillo |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Hermosillo, facilitando manejo y control de raciones. |
$36.99 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Hermosillo |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Hermosillo. |
$5.28 / pieza |
Almacenamiento en cámara fría en Hermosillo |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Hermosillo. |
$2.11 / kg/día |
Preparación de ceviche por encargo en Hermosillo |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Hermosillo con indicaciones de conservación. |
$211.36 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Hermosillo |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Hermosillo. |
$84.47 / kg |
Curado y salado de pescado en Hermosillo |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Hermosillo. |
$94.82 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Hermosillo |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Hermosillo. |
$528.39 / hora |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Hermosillo |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Hermosillo. |
$84.35 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Hermosillo |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Hermosillo. |
$36.96 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Hermosillo |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Hermosillo. |
$1,899.41 / servicio |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Hermosillo |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Hermosillo. |
$47.47 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Hermosillo |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Hermosillo. |
$73.85 / kg |
